Kurs i ølbrygging

lørdag 16. november 2019 12:00 - søndag 17. november 2019 17:00

Informasjon

Ølbrygging er en eldgammel tradisjon i
Norge, og langt tilbake i tiden brygget alle øl.
Og for riktig lenge siden, på 1100-tallet,
kunne man faktisk risikere å bli landsforvist,
hvis man ikke hadde gjort sin plikt, nemlig å
brygge øl til de religiøse høytidene!

Denne tradisjonen er vi nå på tur å ta tilbake,
og mange ønsker å lære seg og lage godt øl
hjemme på kjøkkenbenken. I samarbeid med Steinar Kvam, fra Inderøy
Gårdsbryggeri, er det derfor med glede vi kan tilby dette nybegynnerkurset til
alle som har lyst å lære seg kunsten å brygge eget øl.

Kurslærer
Steinar Kvam (56) startet med ølbrygging som hobby i 1991. En hobby som
utviklet seg, og i 2004 sa han opp jobben for å satse på et bryggeriprosjekt. I
2007 startet han Inderøy Gårdsbryggeri, og i dag produserer han ca. 35 000
liter øl i året og har dette som fulltidsjobb. Bryggeriet har også egen pub over
bryggeriet og sysselsetter til sammen ca. 2 årsverk.

Program

Lørdag 16. november
Kl. 12.00
 Kursåpning ved NNPS
 Ølbrygging i Sømna, en gammel tradisjon.
v/ Tove Rørmark, Avdelingsleder Sømna, Helgeland Museum
 Introduksjon
 Ingredienser i øl
 Øltyper
 Oppskrifter
 Bryggeprosessen
 Utstyr
Kl. 14.00 Kaffepause
Kl. 16.00 – 17.00 Middag (Sømna Kro og Gjestegård)
Kl. 17.00 – 19.00 Tapping
Kl. 20.00 - Sosialt samvær med ølsmaking. Her blir det anledning å
kjøpe lokalprodusert øl fra Inderøy gårdsbryggeri
Sømna Gomatlag serverer spekemat med godt tilbehør

Søndag 17. november
Kl. 09.00 – 15.00. Brygging av øl (Pale Ale)
Lærere; Steinar Kvam, Liv Hestås og Nils Nyborg
Kl. 11.00 Kaffepause
Kl. 15.00 – 15.45. Lunsj på Nordgården.
Kl. 15.45 – 17.00. Besøk på et lokalt gårdsbryggeri, hos Bård og
Trond Bjarghov

Torsdag 28. november (Med forbehold om endring)
Kl. 18.00 – 22.00. Mulighet for ekstra tapping. «Frivillig», uten lærer

Praktiske opplysninger
Kurssted: Framheim Ungdomshus, Vik
2 min. gange fra gjestegården og skolen

Kostnader: Kr. 1600,00
Inkludert i prisen er både
* Kursavgift
* Kaffepauser
* Middag på Sømna Kro & Gjestegård lørdag
* Ølsmaking
* Spekemat m/tilbehør lørdag
* Lunsj på Nordgården Gårdsbryggeri Bjarghov søndag
* Omvisning på Bård og Trond Bjarghovs gårdsbryggeri
* Fordeling av egenprodusert øl

Opphold: 1 overnatting m/frokost vil koste kr. 505,- i tillegg
Sømna Kro & Gjestegård
Betaling: Nordnorsk Pensjonistskole sender faktura på
kurs, samt evt. overnatting etter endt kurs
Påmelding senest fredag 01. november 2019

www.nnps.no

Pris voksen: 1600

Sted

Nordnorsk Pensjonistskole
 

Kontakt

Nordnorsk Pensjonistskole
 

Legg til hendelsen i din kalender